Pâte à crêpe sucrée

Étape 1 – Préparation des ingrédients : Mélangez 250 g de farine, 2 œufs, 500 ml de lait, 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel dans un bol.

Étape 2 – Incorporation des œufs et du lait : Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, puis incorporez progressivement le lait en mélangeant pour éviter les grumeaux.

Étape 3 – Ajout de saveur (optionnel) : Intégrez éventuellement 1 cuillère à café d’extrait de vanille dans la pâte.

Étape 4 – Repos de la pâte : Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante.

Étape 5 – Cuisson des crêpes : Dans une poêle beurrée et chauffée, versez une petite quantité de pâte, étalez-la en une crêpe fine et faites cuire des deux côtés.

Étape 6 – Garnissage et dégustation : Garnissez les crêpes de vos ingrédients sucrés préférés, pliez ou roulez, et savourez !

Bon appétit!

Pour cela, un bon crémant d’alsace accompagnera parfaitement les crêpes !