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Caractéristiques: amère, atouts nutritionnels, rappelle le caramel, vanille, chocolat
Se cuisine bien: dessert salés (mousse au chocolat, crème anglaise, crème brûlée par exemple)
7,50€
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Les fèves c’est la fête !
Les fèves de Tonka sont encore trop peu méconnues aujourd’hui. Pourtant cette graine a d’énormément d’atouts nutritionnels et est fort en goût. Ayant un saveur d’amende amère et rappelant le caramel, le chocolat et la vanille, on peut facilement les utiliser dans des plats sucrés.
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